De vlieren staan uitbundig te bloeien en te geuren. Het is weer tijd om vlierbloesemsiroop te maken. Altijd een succes en heel gemakkelijk!
Recept vlierbloesemsiroop:
Laat 12 bloemschermen per liter water een nacht weken. Verwijder daarna de bloemen en voeg 1 kg suiker en 20 gram citroenzuur toe. Als de suiker is opgelost (regelmatig roeren) kun je het overdoen in flessen. Verdunnen naar smaak. Zeker een jaar te bewaren.